The Beginning
一说起哈蜜瓜我就会想起中秋节，哈密瓜可是有着瓜中之王的美称，你了解过吗。
哈密瓜
是甜瓜的一个变种，素有瓜中之王的美称，其含糖量在15%左右，味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。哈密瓜营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等营养素。哈密瓜还有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。
成书于1228年的《长春真人西游记》第一次提到在新疆有哈密瓜，称赞甘瓜如枕许，其香味盖中国未有也。17世纪开始，哈密瓜列为新疆贡品。清《回疆嗽》记载：自康熙，哈益投诚，此瓜始入贡，谓之哈密瓜。新疆栽培哈密瓜已有4000多年历史，是世界甜瓜种植资源基地之一。如今哈密瓜已引种国内许多地方，并引种到日本等国。
产地
哈密瓜产于我国新疆和甘肃敦煌一带，新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜。最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。
生长环境
哈密瓜对环境的要求很高，要有夏季的高温、空气干燥、雨水稀少、日照时间长、昼夜温差大等众多自然条件。
品种
哈密瓜的品种有180多个类型，瓜的大小、形状、肉色千差万别。大的像大炮弹，重十几公斤；小的像椰子，不足一公斤。瓜的形状多为椭圆，皮色有黄、绿、褐、白等，皮上有各种斑纹。斑声、肉色为乳白、批黄；桔红或碧绿。另外，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。常见的著名品种有纳西甘、可口奇等。
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