The Beginning
人心果是一种山榄科热带水果，因人心果外形长得像人的心脏，因此而得名。但是又由于果性有些像柿子，所以又成为吴凤柿。人心果主要分布在台湾、海南、福建、广东等地，外形呈椭圆形至倒卵形，全缘或呈微波状，叶被突起，果实成熟后灰色或锈褐色，果肉黄褐色、柔软，但是人心果该怎么吃呢，怎样才好吃。
1.人心果主要供鲜食，但也可加工制成果酱、果汁、果脯、罐头、干片和果晶等，具有清心、润肺药效。
2.刚买来的人心果，会有一些硬硬的，所以要等放软一点的时候，和猕猴桃一样软了再吃，特别甜。
3.人心果还可以作为蔬菜食用，可以切片做菜吃，无论是烹、炒、炸，还是凉拌等都是很好的做法。
4.可以将人心果洗净之后，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填入其中，入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。
5.将成分成熟的人心果洗净之后切片入盘中，加入适量的盐腌制片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米酷和芝麻油，拌匀即可食用。
THE END
