The Beginning
在大雪这个节气，注意养生的人们需要吃什么好呢?在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品，温热即温补，最宜冬季食用，故被称为冬令补品。羊肉中所含的L-肉碱，可用来保护细胞，防止乳酸积累。
在众多肉类里，羊肉是最佳的补气肉类。据悉，羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩，脂肪和胆固醇相对较少。中医说：羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。
在大雪这个天冷这个时候，人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病。
在大雪这个时节里，是人们最好的进补的时期，而鸭子是不少食补菜式的主角。其中最有名的就是 “虫草炖鸭”。冬虫夏草本身药效极好，能增强免疫力，而鸭肉富含蛋白质，所以这道炖汤自古就是高档的食补菜式。虫草炖鸭有平补肺肾和止喘嗽之功，对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗，阳萎、遗精及病后虚弱，神疲少食的病人，有增加营养和辅助治疗的作用。
大雪节气，不少人忙于进补，这时容易变胖，葡萄柚可以满足你变瘦的欲望。因为在葡萄柚里，有着丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C，也含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙。在这个进补的节气中，食用几个葡萄柚可以有助于肉类的消化，避免人体摄取过多的脂肪。
THE END
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