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广东砂锅烫菜的做法是什么 东莞砂锅烫菜

来源: 更新时间:2022-10-29 08:57:54
The Beginning

1、泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、红辣椒1个、葱姜蒜适量。

2、起锅热油。放入花椒、豆豉,小火炒香。

3、放入郫县豆瓣酱和红辣椒,小火炒出红油。

4、加入清水烧开,小火煮5分钟。

5、放入绿豆芽烫熟。

6、把烫熟的绿豆芽盛入碗中。

7、再放入泡发的黄花菜烫熟。

8、把烫熟的黄花菜盛出,放在绿豆芽上面。

9、再放入红薯粉烫熟。

10、把烫熟的红薯粉盛出,放在黄花菜上面。

11、把锅中的汤烧开,加少许盐、糖、鸡精调味。

12、把调好味的汤浇入碗中。

13、锅中热油,放入葱姜蒜,炒香。

14、将其浇在汤粉上,撒芝麻即可。

THE END

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