The Beginning
1、10分钟左右。具体时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼，只要蒸10分钟，但是超过一公分，则需要增加2分钟，特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因正常人每餐摄于二两肉即可，而多数人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼不宜超过2两肉。蒸肉饼，可以说是简易的包子或者偷懒的花卷。其做法比较简单便捷，但是由于原料变化比较多样，可以制作各种口味的蒸肉饼。
2、将五花肉剁碎成肉糜，胡萝卜和生姜都切成丁，一起装入碗中。
3、搅拌在一起，放入淀粉、鸡蛋盐，继续搅拌均匀。
4、然后取一个盘子，盘底放少许油，然后将肉糜放入盘中。
5、将肉糜在盘中铺好，压的平整些并在中间掏一个孔。
6、锅中放水，烧开后，将肉饼放入锅中蒸。
7、隔水蒸大约12—15分钟后就可以取出了。
8、撒上葱花即可食用。
THE END
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