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1、食材:香椿50g、嫩豆腐200g、笋片100g、鲜汤3勺、盐2勺、酱油1勺、白糖2勺、料酒1勺
2、嫩豆腐洗净,切成厚片备用;
3、香椿洗净,放入沸水中氽烫一下,捞出沥干,切成粗沫;
4、锅内加入油,烧至5成热,逐片放入豆腐片;
5、将豆腐片两片煎至金黄色捞出;
6、锅内留余油,放入香椿煸炒;
7、加笋片,豆腐片,鲜汤,料酒,酱油,盐,白糖,烧至汤汁浓稠即可。
TAG:香椿 豆腐