炒素饼丝怎么炒才好吃（素炒饼丝的家常做法窍门）

1、食材：酱油、醋、盐。

2、饼切丝。

3、洋葱、胡萝卜去皮洗净切丝。

4、白菜洗净切丝，放水里泡泡，总觉得这样才能洗干净，炒的时候沥干水哈。

5、锅里放油，煸炒洋葱和胡萝卜。

6、加入白菜丝一起翻炒，加酱油调色。

7、菜七八分熟的时候，把饼丝放在菜上。

8、用一个小碗倒适量的醋加点水，倒进锅里，然后盖上锅盖闷一会，有点像煎锅贴，哈哈。

9、把锅盖打开，加盐翻炒均匀即可。

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