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川菜水煮肉片的做法 怎么做水煮肉片

来源: 更新时间:2022-04-29 02:26:25
The Beginning

1、配料:里脊肉、郫县豆瓣酱、小白菜、蛋清、淀粉、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗。

2、买里脊肉300克切薄片。用蛋清、淀粉浆一下肉片。

3、郫县豆瓣酱1勺。

4、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、蒜苗等配料。

5、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。

6、加入一碗水开大火。

7、大火烧开后快速下入肉片下完后,放盐、味精,关火。(时间长了肉片就不好吃)

8、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里(小白菜容易熟,过一下水)。

9、大功告成,可以坐下来品尝一下美味了。

THE END

TAG:川菜水煮肉片的做法  

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