The Beginning
1、虾解冻的方法很多，比如直接放在水里解冻，然后加入点食盐，这样就比较容易解冻了。这种方法大约需要15~20分钟，浸泡完后，把盐水倒掉就行了。另外一种方法，就是放在常温下自然解冻，只不过这种方法，解冻时间有点慢。
2、冷水有助于快速将虾解冻，而水中加入点食盐，能为虾增加多汁和味道。此外，把虾放进一个袋子里，用筷子插几个小洞洞，将虾放进碗里，加入适量清水，大约15~20分钟，知道虾彻底解冻。塑料袋中的孔与水接触时，不至于会让冷冻虾完全的接触到水，不会影响虾的口感，也更安全的去食用这些虾。
3、将虾放置在一个大筛子或漏勺里面，在流水的状态下放几分钟，直到虾彻底解冻，就能制作食用了。这种方法能更快的解冻，但是会浪费掉大量的水。流水一定要确保水的温度尽量是冷水，因为温水会导致虾受热不均匀，从而影响口感。
4、做虾之前，一定要进行解冻，如果不进行解冻，那么做虾的时候，会浪费掉很多时间，并且还会影响口感。家里有微波炉的话，可以用微波炉解冻，这种方法也是不错的。
THE END
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