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酱香鸡胸肉炒意面的做法(鸡胸肉做炸酱面)

来源: 更新时间:2022-09-25 06:01:07
The Beginning

1、所需食材:意面1份、鸡胸肉1小块、胡萝卜1小块、青椒半个、圆葱1块、生姜2片、黑胡椒少许、玉米淀粉适量、黄豆酱1勺、一品鲜酱油2勺、蚝油半勺、料酒1勺、白糖少许。

2、首先来处理鸡胸肉,把鸡胸肉表面的筋膜和脂肪去掉,洗净后再切成细条。

3、接着把鸡胸肉放入碗中,依次加入1勺料酒、1勺一品鲜酱油、少许黑胡椒碎、少许玉米淀粉抓拌均匀,放置一旁腌制一会儿。

4、然后再来处理配菜,圆葱去皮后洗净,再切成细丝;青椒洗净,去籽去筋后再切成丝;胡萝卜洗净去皮也切成细丝。

5、再来调一个料汁,小碗中依次加入1勺黄豆酱、1勺一品鲜酱油、半勺蚝油、少许玉米淀粉、少许白糖和小半碗清水搅拌均匀,放置一旁备用。

6、锅中加入适量的水,水煮开后放入意面,将意面煮软后转中小火煮至意面全部熟透,可以把意面夹断,如果意面中间没有硬芯,就代表熟透了。

7、把意面从锅中捞出来控干水分,放入碗中,加入少许玉米油翻拌均匀,这样可以保持意面不粘。

8、另起一锅,放入适量的玉米油,把鸡胸肉放入锅中煸炒至变色,也就是鸡胸肉发白即可,先将它盛出备用。

9、再放入圆葱丝、胡萝卜丝、青椒丝煸炒至断生,圆葱丝也变得半透明状。

10、接着放入提前煮好的意面和炒好的鸡胸肉丝,快速翻炒均匀。

11、然后把提前调好的料汁倒入锅中并翻炒均匀,让每一根意面都裹满了料汁,注意因为料汁中有玉米淀粉,它很容易沉淀,所以在倒入锅中之前要把料汁搅拌均匀。

12、料汁与意面全部炒均匀后就可以盛出装盘了,意面这样做酱香味非常浓郁,颜值很高,口感劲道顺滑,十分美味。做法也很简单,适合大多数人的口味,相比普通面条,意面炒口感更好哦,还没有试过的小伙伴一定要试试哦!

THE END

TAG:酱香鸡胸肉炒意面的做法  

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