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台湾有什么小吃 台湾有什么小吃出名

来源: 更新时间:2022-07-21 05:02:15
The Beginning

  台湾小吃主要有凤梨酥、台湾鸡排、芋圆、大肠包小肠、台湾卤肉饭、盐酥鸡、蚵仔煎、花枝、甜不辣、猪血糕、珍珠奶茶。

  凤梨酥

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  凤梨酥可以说是台湾小吃中比较有名的,知名的台湾点心,内馅用冬瓜酱,再用面粉、糖、蛋、奶油制成外皮,口感酥滑细致,因为在闽南语中的凤梨音近「旺来」,所以一直以来都是很受欢迎的礼品。近年来有许多商家以土凤梨做馅料,土凤梨比冬瓜馅酸,适合怕甜的朋友。

  台湾鸡排

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  鸡排是台北夜市比较有名的美食,这也是很多人去台湾旅游一定会去品尝的。甚至有部电影就叫做《鸡排英雄》,可见台北甚至整个台湾对鸡排的感情。在台北的大街小巷上都能看到很多人手里捧着金黄酥嫩的鸡排。无论是油炸还是碳烤,台北的鸡排都是香酥嫩滑。

  芋圆

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  芋圆是台湾的一种传统甜点,用芋头作为原料制作而成,将芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,然后放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。有红豆芋圆、薯圆等。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。在台湾,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

  大肠包小肠

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  大肠包小肠是台湾独有的一种小吃,大肠包小肠和热狗很像,不过要将包裹着猪肉肠的面包换成糯米。简单来说,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,最后会涂上各种口味的酱料或加上花生粉、蒜头、黄瓜丝、香菜等配菜以丰富口感,还有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口味可以选择。

  台湾卤肉饭

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  台湾卤肉饭在全国都很有名,但是口味正宗的卤肉饭还是要去台湾吃。一碗好的卤肉饭,它的五花肉被精心切过,但并不太碎,慢慢在有5种香料的汁里炖制,之后将做好的肉浇在热米饭上,一碗香甜,微咸的卤肉饭就完美了。

  盐酥鸡

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  盐酥鸡是一种典型的台湾小吃,盐酥鸡也叫做咸酥鸡,是台北最常见的一道小吃。做法就是将鸡肉切成小块裹面粉浆丢入油中炸的酥嫩然后捞出,可以直接食用也可以撒上胡椒粉、辣椒粉或者拌上大蒜末等调料。台北街头的盐酥鸡香气浓郁,外酥里嫩,是最出名的休闲小吃之一。

  蚵仔煎

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  蚵仔煎绝对是台湾最有名的小吃之一了,以肥美多汁的鲜蚵(蚵仔为闽南语,其实就是牡蛎)加上鸡蛋、茼蒿菜,再勾芡太白粉煎成饼状。上桌前淋上甜辣酱料,你就可以尝到蚵仔的鲜美,以及饼皮的香甜滋味了。

  花枝

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  花枝也就是墨鱼,因为其嫩滑Q弹,成为台湾海鲜的代表性食材之一。台北的大街小巷都能看到花枝的身影。最常见的就是花枝丸,有烧烤、油炸等做法,非常受欢迎。花枝的价格也很便宜,一般在夜市都可以吃到。

  甜不辣

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  台湾特色小吃“甜不辣”和“天妇罗”都是用鱼糊被制成各种各样的形状和尺寸。一般而言,油炸后再与萝卜、猪血糕等其他食材一起水煮的吃法称为“甜不辣”,至于鱼浆直接油炸后就淋上甜辣酱食用的则称为“天妇罗”。

  猪血糕

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  猪血糕是英国旅游网站评选的全球十大最怪食物,台湾的猪血糕名列榜首。猪血糕又名米血糕,用新鲜的猪血加糯米制作而成,或蒸或煮或烤。最受欢迎的花生猪血糕切得又大又薄,先浸入酱汁中,再裹上厚厚的花生粉,是夜市必吃的小吃。

  珍珠奶茶

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  珍珠奶茶是1980年代出现在台湾的一种饮品,将用淀粉制成的粉圆加入奶茶,在90年代日渐热门起来,渐渐成为人手一杯的人气饮品。除了珍珠之外,部分店面也会同时加入布丁、咖啡冻、仙草冻等增加口感。在台湾珍珠奶茶店到处都是,而且甜度、珍珠、冰的量都是可以自己选择的。

THE END

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