南瓜丝炒里脊的做法（清炒嫩南瓜丝的做法）

　　食材：嫩南瓜200克、猪里脊200克、青椒切丝、姜1块、蒜1瓣

　　步骤：

　　1、嫩南瓜洗净切丝，青椒切丝、姜切丝，蒜切蒜末；

　　2、里脊肉切丝，放入碗中加入1勺料酒、1勺生抽、适量淀粉拌匀；

　　3、锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、蒜末炒香；

　　4、放入里脊肉炒至变色时加入南瓜丝翻炒2分钟，放入青椒丝继续翻炒2分钟，调入1勺盐即可。

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