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面疙瘩的做法(家常面疙瘩的做法)

来源: 更新时间:2022-07-01 00:05:37
The Beginning

步骤1

食材:面粉175克、番茄1个、鸡蛋1个、小葱2根、姜1克、食用油8克、盐3克、鸡精2克。

面疙瘩的做法 面疙瘩怎么做

步骤2

面粉中加入1克盐、拌匀、准备160克清水、一边搅拌一边缓慢倒入清水、搅拌成糊状、再倒入清水没过面糊、养面。

面疙瘩的做法 面疙瘩怎么做

步骤3

番茄切小丁。

面疙瘩的做法 面疙瘩怎么做

步骤4

鸡蛋打散。

面疙瘩的做法 面疙瘩怎么做

步骤5

小葱切葱花。

面疙瘩的做法 面疙瘩怎么做

步骤6

姜切末。

面疙瘩的做法 面疙瘩怎么做

步骤7

热锅倒油、油温6成热时、倒入鸡蛋、炒散、下姜、番茄、炒至出汁、加入600毫升清水、盐、煮沸。

面疙瘩的做法 面疙瘩怎么做

步骤8

倒掉面糊中清水、用筷子沿同一方向搅拌、将面糊缓慢倒入锅中、用筷子刮断面糊、反复倒入面糊、就做成面疙瘩、煮沸后、调入鸡精、盛出、撒葱花。

面疙瘩的做法 面疙瘩怎么做

THE END

TAG:面疙瘩  面食  

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