酸辣粉的做法最正宗的做法（酸辣粉的做法最正宗的做法家庭）

1、红薯粉放水里泡泡；

2、鸡骨加水放入锅里；

3、小火炖40分钟，熬出的鸡汤备用；

4、油菜和香菜洗干净；

5、红薯粉煮至无硬心；

6、放入油菜烫熟；

7、碗里放入盐，辣椒粉，胡椒粉，红油，麻辣油，生抽，香醋，鸡精搅匀；

8、再加入半碗热鸡汤；

9、红薯粉放碗里，码上油菜，浇上酸辣汤，再撒上酥黄豆，花生米，榨菜碎，香菜。

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