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烤子鱼是什么鱼(烤鱼店一般用什么鱼)

来源: 更新时间:2024-05-06 23:00:24
The Beginning

1、烤子鱼,就是凤尾鱼。

2、每年五六月间,成群的凤尾鱼由浅海洄游入长江口产卵。当一筐筐闪着银光的小鱼从崇明岛运 上来时,上海人家的餐桌上,必有这道烤子鱼。

3、烤子鱼,是要用雌鱼的。春天的凤尾鱼腹内多籽,肉质生嫩,炸到骨头酥脆,浸到调料中吸足 了味道,佐酒,下饭,那种滋味,做梦想起来都是要流口水的。

THE END

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