首页 > 百科 > 美食百科

乳清可以做什么 酸奶乳清可以做什么

来源: 更新时间:2023-07-27 19:07:41
The Beginning

1、用它做面包,可以使得面包更具风味,即使是采用最简单的直接发酵法,也会有老面包的浓郁面香和奶香,而且面包特别柔软,即使放两三天面包还是依然柔软。而且这个配方类似法棍,含水量足,且无油无糖,适合做主食面包,是非常健康的一款面包,而制作难度远远小于法棍,即使烘焙新手也容易成功。

2、用乳清蛋白代替水来和面,众所周知,乳清蛋白的营养成分那是相当高的,尤其是从我们果语酸奶里得来的,更是益生菌含量超高,所以吃这样的馒头,本身对身体就是很有好处的。这款馒头用时之短,是传统发面馒头所需时间无法比拟的,从开始和面,到做造型,到醒面,蒸熟出锅,最多一个半小时,如果以后做的熟练了,一般也就一个小时左右就可以了。

THE END

TAG:

猜你喜欢

相关文章