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贝壳肉去沙的方法(贝壳肉怎么清洗怎么做好吃)

来源: 更新时间:2023-07-05 20:17:14
The Beginning

1、用盐水浸泡可以去沙。把贝类放入食盐水中“养”一段时间,这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子。

2、不吃内脏。重金属等污染物容易积聚在贝类生物的内脏团中,而肌肉中的重金属含量最低。因此,只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后,略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线,也不能吃。

3、挑外壳平滑的。相对于外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等,蛏子、贻贝等外表干净、平滑,附着脏东西少,相应污染也少。

THE END

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