The Beginning
1、面糊制作将面粉中加入盐搅拌均匀。配方中的水加入酵母，搅拌均匀。再把酵母水加入面粉中搅成糊状。静置发酵至有密集的气泡就可以制作了。馅料制作肉馅中加入盐 太太乐特级鲜酱油 太太乐蚝油，太太乐鸡汁 胡椒粉和葱姜水。用筷子朝一个方向搅打，使肉馅上劲。最后加点太太乐芝麻油锁水增香。做好馅备用！
2、将洋葱，胡萝卜，小香葱洗净切末。将面糊装入裱花袋方便使用。将多功能锅温度调到最高档位。烤盘中加入少许油，打入鸡蛋，用竹签把蛋黄挑破，鸡蛋中加入肉末。在鸡蛋肉末中加入少许洋葱，胡萝卜，葱花，芝麻。还可以根据个人口味加入辣椒面或者孜然粉。让鸡蛋和肉末多煎一会儿，煎至鸡蛋表面金黄香脆，肉也能熟透。在另外三个盘里加入面糊薄薄的一层即可。
3、把鸡蛋翻到面糊饼上要趁面糊还有粘性的时候覆盖上。鸡蛋已经金黄焦脆香气扑鼻了。在另外三个空出来的圆盘里再次倒入面糊，薄薄一层就好。待定型有还有粘度的时候再把另一面覆盖上去。总共是上下各一层面糊，中间是美味的鸡蛋和肉馅。所有成型完成下面就一分钟翻一次面，直至完全上色就可以出锅了。
THE END
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