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板鸭怎么吃 重庆板鸭怎么吃

来源: 更新时间:2023-06-02 19:00:34
The Beginning

1、食材:板鸭,植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖。

2、把板鸭用温水洗净表皮,泡3小时以上。

3、板鸭洗净切块。

4、把葱姜洗净切末,辣皮子泡泡洗净。

5、青辣椒洗净切块。

6、热锅凉油,加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味。

7、下板鸭翻炒均匀。

8、加老抽翻炒出香味。

9、加水、冰糖没过板鸭。

10、大火烧开,转小火烧40分钟左右,烧到板鸭熟了。

11、加青辣椒翻炒一会出香味。

12、大火收汁即可。

THE END

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