米线的做法和配方（正宗云南过桥米线的做法和配方）

1、将米线取300g放入菜篮中洗净备用；

2、将姜去皮切碎备用；

3、将葱去掉根和须洗净切成葱花备用；

4、在锅中放入适量橄榄油；

5、加入事先切好的姜沫爆香；

6、加入适量水，烧热；

7、加入适量食盐；

8、加入适量五香粉调味；

9、将米线放入锅中；

10、加入备好的葱花和鸡精；

11、起锅，美味的米线就制作好了。

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