The Beginning
1、【胡萝卜面条】：胡萝卜汁75克、中筋面粉250克、盐1克。【蝶豆花面条】：蝶豆花茶75克、中筋面粉250克、盐1克。【菠菜面条】：菠菜汁75克、中筋面粉250克、盐1克。【南瓜面条】：南瓜泥95克、中筋面粉250克、盐1克。
2、【制作方法】：不论是哪一种颜色、或是哪一种口味的面条，操作步骤都是一样的。中筋面粉放入和面缸里，加入液体和盐。用筷子搅成絮状。不用过度揉面，直接把絮状用力按成一个面团，装入保鲜袋松弛10分钟。安装压面机，调节成最厚的档位，把面团按扁，从入口处送入。面团一开始比较粗糙且干硬，反复压七八次后，面片就会变得细腻且有韧性。压面机的档位也从最厚的逐渐调到较薄的。安装面条机，把撒了干粉的面片放在入口处，压出面条即可。
THE END
