炒小油菜怎么炒好吃（爆炒油菜的做法）

1、主料：小油菜3棵。

2、辅料：盐5克、花生油20克、鸡精3克、大蒜4瓣。

3、准备好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗干净备用。

4、准备的4瓣大蒜拍扁切碎。

5、小油菜的根部比较厚，建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂。

6、花生油入锅大火加热至8-9分热。

7、放入小油菜翻炒片刻。

8、待小油菜快软化的时候放入大蒜沫继续大火翻炒。

9、炒至9分熟，出锅前加入盐鸡精翻炒一下即可。

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