The Beginning
1、最好将茶叶储存到锡罐、瓷罐里。
2、要注意通风,流动的空气更能够保证茶叶的色香味。如果空气不流通,就会导致茶叶变质。
3、储存乌龙茶时要注意,相对湿度在60%较为适宜,超过700/0茶叶就会因为吸潮而产生霉斑,进而酸化变质。不能与有异味的物品混放,不然就会吸收异味。
4、茶叶不能放在有光照的地方。乌龙茶茶叶的最佳保存温度为O℃。5℃,温度过高茶叶中的氨基酸糖类、维生素和芳香性物质就会被分解破坏,让茶叶的质量、香气、滋味都有所降低。
5、要避免乌龙茶与化学合成物质接触,还要防止与有毒、有害、容易污染的物质接触。总之,存放乌龙茶的地方必须卫生,要远离污染源。
6、茶叶切忌放在厨房或是有香皂、樟脑丸、调味品的柜子里,以免其吸收异味。
THE END
