The Beginning
无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-苤蓝价格：3.72元/公斤 北京新发地农产品有限公司-苤蓝价格：0.75元/公斤 北京大洋路农副产品批发市场-苤蓝价格：4.30元/公斤 2016年11月2日苤蓝平均价格如下：4.3元/公斤 (持平) 无锡朝阳股份有限公司农产品批发市场-芥蓝价格：6.64元/公斤 北京大洋路农副产品批发市场-芥蓝价格：2.50元/公斤 2016年9月29日芥蓝平均价格如下：4.57元/公斤 (下跌9.6%)
苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的作用，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
亦作球茎甘蓝，属十字花科，切去底部硬底，削皮，露出的白色部分就是肉;它的味道有点苦，像芥兰;凡属十字花科植物皆有十分强的抗癌防癌物质，而丕蓝因有硬皮在外，更不怕农药残留，不像西兰花、椰菜花叫人怕，可放心食用。苤蓝喜温和、湿润的气候，较耐寒，也有忍受高温的能力。对土壤的选择不严格。苤蓝它的维生素C含量极高，还含有大量的钾，维生素E的含量非常丰富。较耐肥，所以栽培时宜选用腐殖质丰富的壤土，南方可秋冬种，北方可春秋播种。
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