The Beginning
1、低筋面粉280克，鸡蛋液65克，黄油100克，糖粉85克，盐3克。
2、黄油、糖粉、盐放进盆里打至羽毛状，黄油颜色变浅，加入一个大鸡蛋。
3、稍微打几下混匀鸡蛋后加入280克低筋面粉，翻拌和抓捏均匀成比较柔软的面团，盖上保鲜膜松弛半小时以上。
4、桌面铺一张大点的油纸，将松弛好的面团稍微按扁，盖一张宽大点的保鲜膜，从中心向四周将面团擀成厚约3mm的大面片，尽量厚薄均匀，擀制过程中要拉直保鲜膜。
5、用备好的模具压出形状。
6、间距摆放进铺有油纸的烤盘里。
7、放进提前预热好的烤箱中层，上下火185℃约10分钟。
8、表面酥黄时出炉晾凉。凉透装袋，好看又美味！
THE END
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