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猪肝炒小白菜心怎么做 猪肝炒小白菜心怎么做好吃

来源: 更新时间:2023-02-28 07:56:26
The Beginning

1、材料:猪肝300克,小白菜心30克,油适量,盐适量,料酒适量,生粉适量,葱姜末适量,干椒丝适量。

2、将猪肝在清水中浸泡约三十分钟,然后去筋切成片再用清水淋一遍,加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味,准备好葱姜末、干椒丝,小白菜心洗净待用。

3、油烧至七成热,放葱姜末、干椒丝爆香,倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色(此时关火,让猪肝在锅中停1分钟烧熟透),盛起待用。

4、余油放入小白菜心加点盐快速炒两下,倒下猪肝搅拌,装盘,撒熟芝麻。

THE END

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