The Beginning
1、主料：鸡翅6个。
2、辅料：生抽1勺、老抽半勺、蒜1个、料酒1勺、姜半个、蜂蜜15毫升、香叶2片、黑胡椒粉半勺、盐1勺。
3、鸡翅洗干净，充分沥干水分，两面分别用刀刮口子。
4、鸡翅装碗，倒入适量老抽，生抽，料酒，蜂蜜，盐，黑胡椒，香叶，姜片腌制一个小时。时间一定要腌够，不然不入味。
5、中途加几滴柠檬汁，买不到柠檬汁可以省略。
6、腌制好的鸡翅用吸油纸或者厨房纸巾吸干水分，不然，煎的时候容易到处溅油还容易烫伤自己。
7、热锅倒入油。
8、放入鸡翅开始两面煎，一定要用小火，大火容易溅油而且会把鸡翅煎糊。
9、倒入蒜末。
10、煎出蒜香味，慢慢小火两面煎，一直煎到鸡翅两面都是金黄色，用筷子可以直接插进去为止，大概四十分钟。外面熟了不代表里面也熟。
THE END
TAG:
