痛风是一种关节科常见的疾病，它的出现主要是因为患者体内的尿酸水平升高造成的。导致这种情况的因素有很多，因此我们在治疗疾病时要对症下药。痛风患者饮食也要多多注意，夏季到来，很多人都好吃口凉爽的食物，那么，痛风能吃凉皮吗?
1、缓解期痛风患者饮食：给予正常平衡膳食，以维持理想体重和正常血尿酸水平。由于蛋白质摄入能加速痛风病人尿酸的合成，每日摄入不宜超过1g/kg。避免第1类食品，有限量地选用第3类食品，每周2d选用第3类食品，5d选用第2类含中量嘌呤的食物。应继续维持理想体重，避免体重增加，脂肪的限量要长期坚持。曾有2例病人入院前，每次饮酒或进高嘌呤饮食，尤其是进食虾类后，关节疼痛肿胀明显，在家服用药物效果不好，入院后，仍给予入院前的药物治疗，按急性期的膳食要求进食，禁酒，5～7d后，关节疼痛很快缓解。
2、急性期痛风患者饮食：急性期：应严格限制含嘌呤高的食物，以免外源性嘌呤的过多摄入。可选用第3类食物，以牛奶，鸡蛋为膳食中主要的优质蛋白质来源，以精白面，米为热量的主要来源。选含嘌呤低的蔬菜和水果，限制脂肪量。痛风能吃凉皮吗?
3、痛风患者饮食限制：限制嘌呤类食物的摄取，以减少外源性的核蛋白，降低血清尿酸水平，对于防止或减轻痛风急性发作，减轻尿酸盐在体内的沉积，预防尿酸结石形成具有重要意义。但在对住院病人的入院评估时，发现病人虽然病史较长，但对饮食治疗的知识却知之甚少，迫切需要了解含嘌呤食物的种类及饮食治疗的知识。为此，我们制定了膳食治疗卡，将病人经常食用的食物种类列入卡内，供病人参考。
温馨提示：上述内容就是我们为您详细解答的“痛风能吃凉皮吗”全部内容了。对于痛风患者饮食，平时饮食应该注意少食辛辣刺激的食物，少吃嘌呤较多的食物，多吃蔬菜水果，保证营养摄入均衡。至于凉皮能不能吃，建议您还是结合自己的身体情况和医生的指导意见来定吧。最后祝福广大痛风患者朋友们早日康复。
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