1、作用：
（1）中医学觉得燕窝可养阴润燥，养血柔肝，治亏虚、咳嗽、咯血、久痢等，适合于体质虚寒、营养不良、久痢久疟、咳嗽痰多、老年人慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血呕血和胃痛等病人服用。
（2）现代科学科学研究也发觉，燕窝可提高免疫力，有减缓身体衰退、益寿延年的作用。其主要成分有水溶蛋白、碳水化合物化合物，及矿物钙、磷、铁、钠、钾及推动身体魅力起关键功效的碳水化合物(磷酸氢钙、胱氨酸和精氨酸)。
（3）燕窝中带有外皮细胞生长因子和辅促细胞分裂成份，有利于刺激性细胞生长及繁育，对身体组织生长发育、细胞再生及其免疫细胞作用均有推动作用。加上燕窝还带有很多的黏蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种多样纯天然营养元素，能提高身体对病症的抵抗能力，有利于抵御伤风、咳嗽和发烧感冒，对抽烟和身患呼吸系统疾病者最有效，可帮助身体病后尽快恢复。
2、禁忌：
（1）病症急性症状和发烧感冒的人不吃。病症急性症状和发烧感冒时，人体免疫系统作用降低，本身每个人体器官作用都受影响，非常是呼吸系统和消化系统最显著，这时吃燕窝不仅消化吸收实际效果不太好，并且会使风邪无法消防疏散祛除。因而要等病症急性症状之后或感冒好了之后，再吃燕窝调养。
（2）癌症末期的病人不吃。燕窝中带有一种十分关键的活性多肽类化合物——外皮细胞生长因子，能刺激性多种多样细胞的分裂提高，推动细胞分化，对损伤皮肤开展迅速修补，推动手术治疗伤口和创口的痊愈，使皮肤越来越光洁而有延展性。但这类化合物一样可能功效于末期肿瘤细胞，推动其进一步生长发育。因此如果是癌症末期病人，请慎重服食。
（3）对蛋白食品有高敏体质者不吃。燕窝中带有丰富多彩的蛋白，对蛋白食物过敏的人吃燕窝，一样非常容易皮肤过敏。假如的确有必要吃，能够第一次吃1克干燕窝，如没病症第二天再吃一次。
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