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1、没熟的香蕉吃对健康没影响,只是口感很差,通常难以下咽,等熟透再吃较好。熟透的香蕉能释放催熟剂乙烯,可用一个袋子把没熟的与熟透的香蕉装一起,扎紧第二天就熟透。蕉含有丰富的膳食纤维和糖分。此外,香蕉中含有较多的镁、钾等矿物质元素。
2、香蕉喜湿热气候,在土层深、土质疏松、排水良好的地里生长旺盛。在类似牙买加南部的半干旱地区灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用种子栽培,人工香蕉可用吸根和假鳞茎分株栽培;第一次收获需10~15个月,之后几乎连续采收。
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