The Beginning
1、南瓜
南瓜是一种富含类胡萝卜素的食物，这种物质可以帮助预防和治疗许多癌症，比如乳腺癌。
其实不止南瓜，许多红色、黄色、紫色、橙色以及深绿色的蔬菜，都富含类胡萝卜素，只不过橙色的胡萝卜和南瓜比较出众。
2、西红柿
番茄中含有一种叫番茄红素的物质，这是一种抗氧化剂，也具备抵抗癌症的作用。
值得注意的是，西红柿要加温煮熟吃，才可以帮助你的身体吸收更多的健康的抗氧化剂。虽然生吃也很美味，可以摄取更多维生素，但是就不能将番茄红素吸收完全。
3、发芽的谷物
适量的、健康的全麦谷物，包括谷物的全部麸皮、胚芽和内胚层的「芽」，都是为数不多的能降低患老年性脑病(阿尔茨海默氏症)的风险的食物来源之一。
简单来讲，就是可以用于预防中风。
4、坚果
比如核桃、开心果、杏仁等，摄入适量的脂肪酸有助降低患糖尿病的风险。
根据哈佛大学公共卫生学院的研究，核桃中富含不饱和脂肪酸，可帮助你的身体免受疾病侵袭。
THE END
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